{"id":16305,"date":"2023-03-06T11:19:34","date_gmt":"2023-03-06T10:19:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/?p=16305"},"modified":"2023-03-06T11:19:59","modified_gmt":"2023-03-06T10:19:59","slug":"el-indice-de-precios-de-los-alimentos-de-la-fao-cae-ligeramente-por-11o-mes-consecutivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/asaja-salamanca-informa\/el-indice-de-precios-de-los-alimentos-de-la-fao-cae-ligeramente-por-11o-mes-consecutivo","title":{"rendered":"El \u00cdndice de precios de los alimentos de la FAO cae ligeramente por 11\u00ba mes consecutivo"},"content":{"rendered":"\n<h2>Las perspectivas iniciales apuntan a una abundante cosecha de trigo en 2023<\/h2>\n<p>El \u00edndice de referencia de los precios internacionales de los productos alimenticios descendi\u00f3 en febrero por 11.\u00ba mes consecutivo, aunque solo ligeramente, seg\u00fan informa la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n<p>El \u00cdndice de precios de los alimentos de la FAO registr\u00f3 un promedio de 129&#8217;8 puntos en febrero, es decir, descendi\u00f3 ligeramente (un 0&#8217;6 %) con respecto a enero, pero se situ\u00f3 un 18&#8217;7 % por debajo del m\u00e1ximo que alcanz\u00f3 en marzo de 2022. El descenso del \u00edndice, que muestra la variaci\u00f3n mensual de los precios internacionales de los productos alimenticios m\u00e1s comercializados, reflej\u00f3 ca\u00eddas de las cotizaciones de los aceites vegetales y los productos l\u00e1cteos que compensaron con creces un acusado incremento de los precios del az\u00facar.<\/p>\n<p>El \u00cdndice de la FAO<strong> para los precios de los cereales se mantuvo pr\u00e1cticamente igual que en enero<\/strong>. Los precios internacionales del trigo aumentaron ligeramente durante el mes, pues las preocupaciones sobre las condiciones de sequ\u00eda en los Estados Unidos de Am\u00e9rica y la robusta demanda de suministros de Australia fueron contrarrestadas en gran medida por una fuerte competencia entre exportadores.\u00a0<\/p>\n<p>El \u00edndice de precios de los<strong> aceites vegetales<\/strong> de la FAO cay\u00f3 un 3&#8217;2 % en comparaci\u00f3n con enero, y los precios mundiales de los aceites de palma, soja, girasol y colza tambi\u00e9n descendieron.<\/p>\n<p>El \u00cdndice de la FAO para los precios de los <strong>productos l\u00e1cteos<\/strong> cay\u00f3 un 2&#8217;7 % durante el mes, y las cotizaciones internacionales de la mantequilla y la leche desnatada en polvo registraron los descensos m\u00e1s acusados.<\/p>\n<p>El \u00edndice de precios de la<strong> carne<\/strong> de la FAO tambi\u00e9n permaneci\u00f3 casi sin cambios con respecto a enero. Los precios mundiales de la carne de aves de corral siguieron descendiendo en un contexto de abundantes suministros para la exportaci\u00f3n, a pesar de los brotes de gripe aviar registrados en varios de los principales pa\u00edses productores, mientras que los precios de la carne de cerdo aumentaron, debido principalmente a las preocupaciones en relaci\u00f3n con la escasez de disponibilidades exportables en Europa.<\/p>\n<p>Por el contrario, el \u00edndice de precios del az\u00facar de la FAO se increment\u00f3 un 6,9\u00a0% en comparaci\u00f3n con enero, alcanzando su nivel m\u00e1s alto en seis a\u00f1os, debido sobre todo a la revisi\u00f3n a la baja de la previsi\u00f3n de la producci\u00f3n para\u00a02022-23 en la India, as\u00ed como el descenso de los precios internacionales del crudo y el etanol en el Brasil.<\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif\">Perspectivas iniciales de producci\u00f3n para las cosechas de trigo de\u00a02023<\/span><\/strong><\/p>\n<p>En una <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/worldfoodsituation\/csdb\/es\/\">nota informativa sobre la oferta y la demanda de cereales<\/a>, la FAO dio a conocer su previsi\u00f3n inicial sobre la producci\u00f3n mundial de trigo en 2023, prediciendo una producci\u00f3n mundial resultante de 784 millones de toneladas, lo cual constituir\u00eda la segunda cosecha m\u00e1s alta registrada, aunque inferior a la del a\u00f1o anterior. Se espera una producci\u00f3n abundante en Am\u00e9rica del Norte, pues los agricultores han incrementado la superficie cultivada en respuesta a los elevados precios de los cereales.<\/p>\n<p>En los pa\u00edses del hemisferio sur, las perspectivas de producci\u00f3n para las cosechas de cereales secundarios en\u00a02023 son en general favorables, y se prev\u00e9 que las siembras totales de ma\u00edz en el Brasil aumentar\u00e1n hasta alcanzar un nivel r\u00e9cord.<\/p>\n<p>La FAO tambi\u00e9n ha revisado al alza su previsi\u00f3n de la producci\u00f3n mundial de cereales en 2022 hasta situarla en 2.774 millones de toneladas, un valor que sigue siendo un 1&#8217;3 % inferior al de 2021.<\/p>\n<p>Se prev\u00e9 que la utilizaci\u00f3n mundial de cereales en 2022-23 se sit\u00fae en los 2 780 millones de toneladas, lo cual supone un descenso del 0&#8217;6 % con respecto a la campa\u00f1a anterior, algo que se debe en gran medida a una contracci\u00f3n anticipada de la utilizaci\u00f3n de todos los cereales secundarios principales.<\/p>\n<p>La FAO prev\u00e9 que las reservas de cereales mundiales que finalizan en\u00a02023 descender\u00e1n un\u00a01,2\u00a0% respecto de sus niveles de apertura, lo cual supone una reducci\u00f3n que las situar\u00e1 en\u00a0844\u00a0millones de toneladas, ya que se espera que los descensos previstos de las reservas de cereales secundarios y, en menor medida, de arroz compensen una acumulaci\u00f3n prevista de existencias de trigo. Seg\u00fan las nuevas previsiones, la relaci\u00f3n entre las reservas y la utilizaci\u00f3n de cereales a escala mundial se mantendr\u00eda en un\u00a029,5\u00a0%, lo que se considera un \u201cnivel c\u00f3modo en general\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan las previsiones, el comercio de cereales se contraer\u00e1 un\u00a01,8\u00a0% hasta situarse en\u00a0473\u00a0millones de toneladas.<\/p>\n<p><strong><span style=\"font-family: 'Helvetica',sans-serif\">Perspectivas de cosechas y situaci\u00f3n alimentaria <\/span><\/strong><\/p>\n<p>Las sequ\u00edas, los conflictos y los altos precios, junto con los problemas macroecon\u00f3micos, est\u00e1n agravando la inseguridad alimentaria en numerosos pa\u00edses. Las evaluaciones realizadas confirman que un total de\u00a045\u00a0pa\u00edses de todo el mundo necesitan asistencia alimentaria externa, seg\u00fan el \u00faltimo informe <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/giews\/reports\/crop-prospects\/es\/\">Perspectivas de cosechas y situaci\u00f3n alimentaria<\/a>, una publicaci\u00f3n trimestral del <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/giews\/es\/\">Sistema mundial de informaci\u00f3n y alerta sobre la alimentaci\u00f3n y la agricultura<\/a> (SMIA) de la FAO.<\/p>\n<p>Aunque el \u00cdndice de precios de los alimentos de la FAO ha descendido ligeramente en los \u00faltimos meses, la inflaci\u00f3n nacional de los precios de los alimentos se encuentra en niveles extremadamente elevados en muchos pa\u00edses. Seg\u00fan el informe, el aumento total de la producci\u00f3n de cereales en los 47 <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/countryprofiles\/lifdc\/es\/\">pa\u00edses de bajos ingresos y con d\u00e9ficit de alimentos<\/a> (PBIDA) del mundo en la campa\u00f1a agr\u00edcola actual ha ayudado a mitigar las repercusiones del incremento de los precios mundiales de los alimentos b\u00e1sicos, pero los descensos de la producci\u00f3n y la debilidad de la moneda en muchos otros mantendr\u00e1n el costo de las importaciones de alimentos de los PBIDA en niveles elevados.<\/p>\n<p>En el informe <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/giews\/reports\/crop-prospects\/es\/\">Perspectivas de cosechas y situaci\u00f3n alimentaria<\/a>, se ofrecen m\u00e1s conclusiones extra\u00eddas de todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las perspectivas iniciales apuntan a una abundante cosecha de trigo en 2023 El \u00edndice de referencia de los precios internacionales de los productos alimenticios descendi\u00f3 en febrero por 11.\u00ba mes consecutivo, aunque solo ligeramente, seg\u00fan informa la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). 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