Salamanca, 18 de septiembre de 2024 | ASAJA Salamanca ha manifestado su profundo malestar ante la situaci\u00f3n actual del mercado de la patata, un cultivo estrat\u00e9gico para la provincia. A pesar de que al inicio de la campa\u00f1a los precios al agricultor fueron altos debido a la fuerte demanda y la escasez de producto, la situaci\u00f3n ha cambiado dr\u00e1sticamente. En pleno auge de la campa\u00f1a, cuando los ciclos m\u00e1s largos de cultivo est\u00e1n arrojando patatas de mayor calidad y tama\u00f1o \u00f3ptimo, los precios que perciben los productores han ca\u00eddo de manera desproporcionada. Esta reducci\u00f3n en el precio pagado a los agricultores no se ha reflejado, sin embargo, en los supermercados, donde las patatas siguen siendo vendidas a precios considerablemente altos.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente, los agricultores est\u00e1n recibiendo entre 30 y 35 c\u00e9ntimos por kilo de patatas, mientras que los consumidores las est\u00e1n comprando a precios que oscilan entre 1,10 y 1,50 euros por kilo. Esta diferencia resulta inaceptable para ASAJA Salamanca, que culpa directamente a los intermediarios de este desequilibrio. \u00abNo puede ser que el agricultor asuma todos los riesgos y reciba una fracci\u00f3n del precio, mientras los m\u00e1rgenes se inflan desmesuradamente en el tramo final de la cadena de comercializaci\u00f3n\u00bb, ha denunciado Juan Luis Delgado, presidente de ASAJA Salamanca.<\/p>\n\n\n\n
Esta situaci\u00f3n no es nueva ni exclusiva del cultivo de patata \u00abCuando el producto en origen tiene un precio justo, todo el mundo se alarma, pero en realidad son los intermediarios los que provocan esta escalada de precios que acaba afectando tanto al productor como al consumidor\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
ASAJA Salamanca recuerda que la Ley de la Cadena Alimentaria proh\u00edbe la venta a p\u00e9rdidas y establece que los precios deben cubrir los costes de producci\u00f3n, que en el caso de la patata rondan los 10.000 euros por hect\u00e1rea, a lo que habr\u00eda que sumar el beneficio industrial. Sin embargo, los agricultores se\u00f1alan que actualmente est\u00e1n recibiendo precios que no cubren sus gastos, lo que pone en riesgo la viabilidad de sus explotaciones. \u00abEl coste de producir una hect\u00e1rea de patata es alt\u00edsimo y el agricultor est\u00e1 asumiendo ese riesgo en solitario. Esta situaci\u00f3n es insostenible\u00bb, ha a\u00f1adido Delgado.<\/p>\n\n\n\n
Falta de mano de obra y la urgencia de pol\u00edticas eficaces. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los agricultores perciben menos de un tercio del precio final que pagan los consumidores, mientras el producto se mantiene caro en los supermercados. Salamanca, 18 de septiembre de 2024 | ASAJA Salamanca ha manifestado su profundo malestar ante la situaci\u00f3n actual del mercado de la patata, un cultivo estrat\u00e9gico para la provincia. A pesar de […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":18453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"yoast_head":"\n
<\/strong>Otro aspecto que ASAJA Salamanca subraya es la falta de mano de obra para el cultivo de patata, un proceso que requiere t\u00e9cnicas manuales y un cierto nivel de especializaci\u00f3n. Esta escasez de trabajadores agrava a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n de los productores, que ya est\u00e1n lidiando con m\u00e1rgenes reducidos y costos de producci\u00f3n elevados.<\/p>\n\n\n\n
ASAJA exige una mayor transparencia en la cadena de valor de la patata y pide a los intermediarios que ajusten el precio pagado al productor de acuerdo con los altos costos de producci\u00f3n que enfrenta el sector. \u201cNo es aceptable que el precio final se triplique o cuadruplique entre el agricultor y el consumidor. Necesitamos que los precios reflejen el trabajo y el coste que hay detr\u00e1s de cada kilo de patatas\u201d, concluye Delgado.<\/p>\n\n\n\n
La organizaci\u00f3n agraria tambi\u00e9n hace un llamamiento a las autoridades para que garanticen el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y establezcan mecanismos m\u00e1s estrictos para evitar estos abusos, que est\u00e1n afectando de manera cr\u00edtica tanto a los agricultores como a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n