{"id":5957,"date":"2018-08-07T09:11:36","date_gmt":"2018-08-07T09:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/?p=5957"},"modified":"2018-08-27T10:30:06","modified_gmt":"2018-08-27T10:30:06","slug":"asaja-salamanca-moviliza-sectorial-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/asaja-salamanca-informa\/asaja-salamanca-moviliza-sectorial-iberico","title":{"rendered":"ASAJA Salamanca moviliza a la sectorial del ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"

Contin\u00faa la demanda de la bajada en dos meses de la edad de sacrificio para montanera, cebo de campo y cebo<\/strong><\/h2>\n

Ante el malestar generalizado entre los ganaderos de porcino provocado por una actitud m\u00e1s estricta en los controles de las certificadoras de ib\u00e9rico, ASAJA Salamanca decidi\u00f3 celebrar este lunes, 6 de agosto, una reuni\u00f3n del sector para reconducir la situaci\u00f3n.<\/p>\n

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Componentes de la sectorial del ib\u00e9rico en ASAJA Salamanca. Foto: ASAJA Salamanca.<\/figcaption><\/figure>\n

Entre las posturas de la organizaci\u00f3n, los productores coincidieron en seguir apoyando una rebaja de dos meses en la edad del sacrificio tanto para montanera, como cebo de campo y cebo; por lo que el resultado quedar\u00eda a 12, 10 y 8 meses, respectivamente. El motivo fundamental no es otro que adaptarse a las necesidades del mercado, que exigen animales con menos peso y s\u00f3lo se cumplir\u00eda si se rebajasen los dos meses en el sacrificio para cada una de las citadas categor\u00edas puesto que es suficiente para alcanzar el peso comercial y de no hacerlo as\u00ed s\u00f3lo originar\u00edan sobrecostes. De esta forma, ASAJA Salamanca caminar\u00eda en el amplio consenso de las reuniones mantenidas de la interprofesional Asici, que lleva trabajando con el Ministerio, la Mesa del Ib\u00e9rico y ENAC desde el mes de mayo.<\/p>\n

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De izquierda a derecha, Juan Luis Delgado, presidente, y Mariano Olea, gerente. Foto: ASAJA Salamanca.<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, esta organizaci\u00f3n agraria en una provincia como Salamanca donde el porcino ib\u00e9rico en la dehesa tiene una importancia may\u00fascula lamenta que no exista mayor claridad en la Norma y cada vez haya m\u00e1s trabas al sector; lo que ocasiona en gran medida que los j\u00f3venes no se arriesguen a apostar por el porcino.<\/p>\n

ASAJA Castilla y Le\u00f3n apoya los cambios en el porcino ib\u00e9rico aprobados por la interprofesional del sector<\/a><\/p><\/blockquote>\n