{"id":8785,"date":"2020-05-16T11:41:49","date_gmt":"2020-05-16T11:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/?p=8785"},"modified":"2020-06-22T11:18:50","modified_gmt":"2020-06-22T11:18:50","slug":"donde-estan-los-ecologetas-salvadores-del-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/salamanca\/asaja-salamanca-informa\/la-opinion-del-presidente\/donde-estan-los-ecologetas-salvadores-del-planeta","title":{"rendered":"\u00ab\u00bfD\u00f3nde est\u00e1n los \u2018ecologetas salvadores\u2019 del planeta?\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #008000\"><span style=\"color: #000000\">Abril 2020 |<\/span><strong> SE ACUERDAN USTEDES<\/strong><\/span> que hace tan s\u00f3lo cuatro meses est\u00e1bamos en las calles de todas las ciudades, para pedir dignidad y un m\u00ednimo de rentabilidad para el sector agrario? En marzo, paramos el calendario de movilizaciones por el riesgo de propagaci\u00f3n del virus y por la evidencia de unos riesgos para la salud de la sociedad, que hac\u00edan prioritario intentar contener esta pandemia.<\/p>\n<p>Ha tenido que ser una cat\u00e1strofe de esta magnitud, que nada tiene que ver con nuestro sistema productivo, la que ponga negro sobre blanco.<\/p>\n<p>Hace seis meses, se acusaba al sector agrario de ser el causante del calentamiento global, de contaminar m\u00e1s que nadie; en definitiva, de acabar con el planeta, casi nosotros solos. Pues bien, milagrosamente y en contra de lo que dec\u00edan tanto \u2018erudito ecologeta\u2019, la contaminaci\u00f3n se ha reducido hasta m\u00ednimos hist\u00f3ricos. Ya se vuelve a respirar en las grandes ciudades, porque en los pueblos siempre pudimos respirar. O se aprecia como en parques naturales y grupos de fauna est\u00e1n recuperando su estado hist\u00f3rico. Pero el sector agrario no ha parado. Nuestras vacas siguen defecando en el campo, seguimos haciendo las labores en nuestros cultivos. Es m\u00e1s, hemos tenido que apretar el paso para garantizar el abastecimiento de alimentos por el problema con el cierre parcial de las fronteras. Incluso hemos sacado nuestros tractores para desinfectar pueblos y ciudades, y como siempre, desinteresadamente para dar un servicio a nuestra sociedad.<\/p>\n<p>\u00bfD\u00f3nde estaban los \u2018ecologetas salvadores\u2019 del planeta? No se les ha visto. Yo creo que tampoco se les esperaba para arrimar el hombro. O \u00bfestar\u00edan fingiendo un importante informe para salvaguardar una especie, que seremos los hombres y mujeres del campo los que pondremos los medios y ellos los que recojan la \u2018pasta\u2019?<\/p>\n<p>Ha tenido que ser una enfermedad muy contagiosa, similar a muchas que durante a\u00f1os surgen, la que ha abierto los ojos sobre la necesidad de una agricultura local, de lo imprescindible que es ser autosuficiente en determinados sectores.<\/p>\n<p>La sociedad por fin se ha dado cuenta, que los alimentos no aparecen en los comercios por obra divina; alguien los produce, los transforma, los transporta, los conserva, los coloca y pone a disposici\u00f3n del consumidor.<\/p>\n<p>Porque \u2014no nos equivoquemos\u2014 el consumidor tuvo miedo de desabastecimiento, salieron a acumular alimentos y productos de primera necesidad. Por suerte, todav\u00eda quedamos productores para suministrar nuevamente; y al siguiente d\u00eda, otra vez y otra\u2026 Pero se les olvidar\u00e1 y llegar\u00e1 un d\u00eda en el que no estaremos ah\u00ed.<\/p>\n<p>Hay un detalle muy importante en el origen de esta pandemia. Es una enfermedad que ha pasado de animales a personas. Al igual que la mayor\u00eda de las enfermedades que continuamente surgen, por cuestiones naturales. La mayor parte son zoonosis; es decir, enfermedades que se trasmiten de los animales a las personas o viceversa. Esto ha sido as\u00ed siempre. De ah\u00ed, la importancia de tener el control de la producci\u00f3n de alimentos, frutas, verduras, l\u00e1cteos o carnes, por abastecimiento, por calidad y por garant\u00edas sanitarias para el consumidor.<\/p>\n<p>Nos hacen competir en mercados globales sin tener en cuenta m\u00e1s que el precio del producto en origen, pero no se dice que los requisitos de producci\u00f3n no son los mismos, ni los controles sanitarios, las exigencias medioambientales, ni el respeto a los trabajadores.<\/p>\n<p>Si seguimos dejando en manos de las grandes distribuciones e intermediarios, sin tener claros estos aspectos, nunca tendremos la seguridad de que los productos importados cumplan la trazabilidad de \u00e9stos. De hecho, ocurre as\u00ed en la actualidad. Nuestras frutas y verduras tienen muy limitado los tratamientos que se les pueden aplicar, los que vienen de Marruecos, Sud\u00e1frica etc nada que ver.<\/p>\n<p>Nuestra caba\u00f1a ganadera est\u00e1 sometida a continuos controles en las explotaciones: tuberculosis, brucelosis, lengua azul, peste porcina, etc. Sometida a una estricta norma de bienestar animal, bienestar en el transporte, controles exhaustivos en mataderos, seguimiento en la trasformaci\u00f3n y el envasado. \u00bfAlguien sabe c\u00f3mo lo hacen en otros pa\u00edses? Basta con observar c\u00f3mo se encuentran estos productos en mercados de muchos de ellos.<\/p>\n<p>La irresponsabilidad de este mercado global, acabar\u00e1 con nuestro sector agrario. Y lo que es peor, y desafortunadamente lo estamos viviendo, tambi\u00e9n matar\u00e1 a muchos de nuestros seres queridos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abril 2020 | SE ACUERDAN USTEDES que hace tan s\u00f3lo cuatro meses est\u00e1bamos en las calles de todas las ciudades, para pedir dignidad y un m\u00ednimo de rentabilidad para el sector agrario? 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