Seg\u00fan recoge el diario El Norte de Castilla, el Bolet\u00edn Oficial de Castilla y Le\u00f3n (Bocyl) ha publicado esta semana una orden en la que se recogen las normas establecidas por el Consejo Regulador de Ribera del Duero para este 2020, entre las que se recuerda la necesidad de aplicar medidas preventivas para frenar la propagaci\u00f3n del virus COVID 19.<\/p>\n
En la orden, recogida por Europa Press, se recuerda que es preciso aplicar las medidas preventivas para frenar la propagaci\u00f3n de la enfermedad, desde las pautas y recomendaciones formuladas por las Autoridades Sanitarias y en el\u00a0desarrollo de las actividades realizadas por toda persona implicada en la vendimia con el fin de garantizar que no se pone en riesgo su salud.\u00a0As\u00ed, dada la situaci\u00f3n, el rendimiento m\u00e1ximo por hect\u00e1rea para la uva tinta en la campa\u00f1a 2020\/2021 se ha reducido a 6.900 Kilos.<\/p>\n
Dentro de estas normas se establece que<\/span>\u00a0los viticultores deben acreditar\u00a0con su<\/span>\u00a0sistema de autocontrol el cumplimiento del Pliego de Condiciones de Producto para cada partida de uva producida y entregada, adem\u00e1s,\u00a0<\/span>el profesional conservar\u00e1 evidencias de las pesadas realizadas\u00a0(tiques) y las<\/span>\u00a0bodegas inscritas deber\u00e1n acreditar ante el Consejo Regulador el cumplimiento de un sistema de gesti\u00f3n de la calidad, de conformidad con la legislaci\u00f3n vigente de aplicaci\u00f3n, basado en el autocontrol y que permita la verificaci\u00f3n del cumplimiento del pliego de condiciones.<\/span><\/p>\n As\u00ed, el Consejo Regulador establece tambi\u00e9n que\u00a0la bodega que reciba comunicaciones de no conformidad de vendimia, queda obligada a adoptar las medidas necesarias para subsanarlas, debiendo comunicar al Consejo Regulador en el plazo que le sea concedido al efecto, las acciones correctivas y preventivas aplicadas, junto con las evidencias precisas de su implantaci\u00f3n.<\/p>\n La uva entregada con destino a la producci\u00f3n de vinos amparados debe cumplir la totalidad de requisitos establecidos y se debe asegurar el citado cumplimiento, mediante su Sistema de Autocontrol.<\/p>\n Adem\u00e1s, las parcelas vit\u00edcolas vinculadas a una Tarjeta de Viticultor en vigor, deben estar inscritas en la Secci\u00f3n Vit\u00edcola del Registro de Explotaciones Agrarias de la Junta de Castilla y Le\u00f3n y convenientemente actualizadas en el Registro de Vi\u00f1as del Consejo Regulador.<\/p>\n El viticultor deber\u00e1 acreditar mediante su autocontrol que\u00a0ninguna de sus parcelas vit\u00edcolas supera el l\u00edmite m\u00e1ximo de producci\u00f3n admitido por hect\u00e1rea para cada campa\u00f1a. La bodega receptora tiene la obligaci\u00f3n de asegurar el cumplimiento de este requisito.<\/p>\n La uva debe estar sana\u00a0y haber alcanzado al menos los ’11\u00ba B\u00e9’ para variedades tintas y ‘10,5\u00ba B\u00e9’ para variedades blancas y debe\u00a0entregarse en bodega o en c\u00e1mara frigor\u00edfica antes de transcurridas 15 horas desde la vendimia.<\/p>\n Asimismo, es\u00a0obligatorio el pesaje en b\u00e1scula de todas las partidas de uva\u00a0que se entreguen, se deben conservar los tiques de pesaje durante al menos 5 a\u00f1os y no se admitir\u00e1 en ning\u00fan caso uva\/mosto\/vino que proceda de fuera de la zona de producci\u00f3n.<\/p>\n Seg\u00fan las normas, todo viticultor titular de vi\u00f1edo inscrito en el Registro de Vi\u00f1as del Consejo Regulador, que haya solicitado la Subvenci\u00f3n para Cosecha en Verde y \u00e9sta le haya sido concedida, deber\u00e1 comunicar tal circunstancia a los Servicios T\u00e9cnicos del Consejo Regulador antes de la fecha l\u00edmite fijada para la realizaci\u00f3n de la pr\u00e1ctica del \u00abaclareo de racimos\u00bb (4 de septiembre de 2020).<\/p>\n Los medios de transporte de la uva y la higiene en bodega deber\u00e1n ser los que no afecten desfavorablemente a la calidad del producto y la bodega deber\u00e1 declarar en un plazo m\u00e1ximo de 24 horas sus entradas de uva a trav\u00e9s de la Ap Bacchus, adem\u00e1s de acreditar el cumplimiento del Pliego de Condiciones para todas las partidas de vino elaboradas con destino a ser amparadas. El rendimiento de extracci\u00f3n m\u00e1ximo admitido para la elaboraci\u00f3n de vinos amparados ser\u00e1 de 72 litros por cada 100 kilos de uva.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seg\u00fan recoge el diario El Norte de Castilla, el Bolet\u00edn Oficial de Castilla y Le\u00f3n (Bocyl) ha publicado esta semana una orden en la que se recogen las normas establecidas por el Consejo Regulador de Ribera del Duero para este 2020, entre las que se recuerda la necesidad de aplicar medidas preventivas para frenar la […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":3090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,25],"tags":[],"yoast_head":"\n