{"id":5931,"date":"2022-07-28T09:24:44","date_gmt":"2022-07-28T07:24:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/?p=5931"},"modified":"2022-07-28T09:24:45","modified_gmt":"2022-07-28T07:24:45","slug":"el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","title":{"rendered":"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles"},"content":{"rendered":"\n<p>As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Universidad de Barcelona (UB), Rosa Mar\u00eda Lamuela-Raventos, durante un Curso de Verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dedicado a abordar la alimentaci\u00f3n saludable tomando el vino como caso pr\u00e1ctico.<\/p>\n<p>El evento cuenta con el patrocinio de la Interprofesional del Vino de Espa\u00f1a (OIVE), con la que el a\u00f1o pasado la UCM llev\u00f3 a cabo una actividad cultural que este a\u00f1o se ha extendido al aula.<\/p>\n<p>\u00abHemos estudiado\u00a0los efectos de los polifenoles\u00a0a nivel de\u00a0disminuci\u00f3n de la mortalidad y de disminuci\u00f3n de problemas cardiovasculares, as\u00ed como en la mejora para abordar la diabetes\u00bb, entre otras afecciones, ha expresado la experta a Efeagro tras su conferencia.<\/p>\n<p>La clave, contin\u00faa Lamuela-Raventos, que tambi\u00e9n dirige el Instituto de Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria de la UB, es que\u00a0una copa de vino aporta 200 mg de polifenoles\u00a0lo que es \u00abun nivel muy considerable\u00bb respecto al de otros alimentos.<\/p>\n<p>\u00abCasi\u00a0un 25 % de los polifenoles de la dieta en nuestra poblaci\u00f3n mediterr\u00e1nea proviene del vino\u00a0y cuando vemos qu\u00e9 polifenoles han hecho un efecto protector de enfermedades curiosamente siempre est\u00e1n los del vino\u00bb, ha dicho la catedr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Durante su ponencia, titulada \u00abEl papel del vino dentro de la dieta mediterr\u00e1nea como estilo de vida saludable\u00bb, Lamuela-Raventos ha abordado c\u00f3mo el vino, consumido con moderaci\u00f3n y junto a alimentos, tiene un efecto\u00a0beneficioso asociado a la disminuci\u00f3n de eventos cardiovasculares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Universidad de Barcelona (UB), Rosa Mar\u00eda Lamuela-Raventos, durante un Curso de Verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dedicado a abordar la alimentaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,25],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ASAJA Soria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-28T07:24:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-28T07:24:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"901\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"826\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Juan Ignacio Prieto Nieto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Juan Ignacio Prieto Nieto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles\",\"name\":\"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg\",\"datePublished\":\"2022-07-28T07:24:44+00:00\",\"dateModified\":\"2022-07-28T07:24:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/fd3081c40255119ce8133b87e6aedfab\"},\"description\":\"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg\",\"width\":901,\"height\":826},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/\",\"name\":\"ASAJA Soria\",\"description\":\"Otro sitio m\u00e1s de Provincias ASAJA Castilla y Le\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/fd3081c40255119ce8133b87e6aedfab\",\"name\":\"Juan Ignacio Prieto Nieto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8266b36e4d9001acb4700699a2468dc8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8266b36e4d9001acb4700699a2468dc8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Juan Ignacio Prieto Nieto\"},\"url\":\"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/author\/juanfranciscoby\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria","description":"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria","og_description":"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de","og_url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","og_site_name":"ASAJA Soria","article_published_time":"2022-07-28T07:24:44+00:00","article_modified_time":"2022-07-28T07:24:45+00:00","og_image":[{"width":901,"height":826,"url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Juan Ignacio Prieto Nieto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Juan Ignacio Prieto Nieto","Tiempo de lectura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles","name":"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles - ASAJA Soria","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg","datePublished":"2022-07-28T07:24:44+00:00","dateModified":"2022-07-28T07:24:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/fd3081c40255119ce8133b87e6aedfab"},"description":"As\u00ed puede leerse en Efeagro.com, y as\u00ed se desprende de la ponencia que ha realizado este jueves la catedr\u00e1tica del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#primaryimage","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2021\/10\/helada-vina.jpg","width":901,"height":826},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/asaja-soria-informa\/el-gran-secreto-del-efecto-beneficioso-del-consumo-de-vino-los-polifenoles#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El gran secreto del efecto beneficioso del consumo de vino: los polifenoles"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#website","url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/","name":"ASAJA Soria","description":"Otro sitio m\u00e1s de Provincias ASAJA Castilla y Le\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/fd3081c40255119ce8133b87e6aedfab","name":"Juan Ignacio Prieto Nieto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8266b36e4d9001acb4700699a2468dc8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8266b36e4d9001acb4700699a2468dc8?s=96&d=mm&r=g","caption":"Juan Ignacio Prieto Nieto"},"url":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/author\/juanfranciscoby"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5931"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5932,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931\/revisions\/5932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asajacyl.com\/soria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}