Los terneros extra para vida es la única referencia que subió muy levemente en la sesión de la lonja de Salamanca celebrada el 1 de febrero. Pasaron de 7,11 a 7,13 euros/kilo.

El resto de precios de vacuno repiten las cotizaciones de la semana pasada en la lonja salamantina, tanto en ternera extra (de más y menos de 270 kilos) como en añojo (de más y menos de 350 kilos) y en ternera extra para vida.

Por otro lado, el pasado 30 de enero se reunió la Mesa del Lechazo de Castilla y León en la que se decidió mantener los precios de la sesión anterior del 16 de enero.