La Mesa del Lechazo, reunida el pasado 17 de julio en Tordesillas, apuntó una subida de 55 céntimos en el lechazo de sacrificio de 10-12 kilos, hasta los 6,70 euros/kilo, con lo que acumula una subida de 1,7 euros desde principios de mayo. Las otras referencias -lechazo IGP y Tierra de Sabor- repiten precios.

Por otro lado, la sesión de la Lonja de Salamanca del 20 de julio cerró con bajada de precios del vacuno en todas las referencias recogidas en nuestra tabla, menos en la ternera extra para vida que repite cotización.

En vacuno para carne, importante bajada de 55 céntimos en los añojos extra de menos de 350 kilos hasta 6,43 euros/kilo, que acumulan una bajada de casi un euro en los últimos dos meses.

Por su parte, los añojos de más de 350 kilos han bajado 30 céntimos, hasta los 6,21 euros/kilo, con un acumulado negativo de 2,05 euros/kilo en los dos últimos meses.

Mientras, las terneras extra de menos de 270 kilos, tras la bajada de 12 céntimos esta semana, acumulan un descenso en el precio de 1,06 euros/kilo desde marzo, de ellos 72 céntimos en las última 7 semanas.

Las terneras de más de 270 kilos casi no modificaron el precio, con una leve bajada de 2 céntimos hasta los 6,81 euros/kilo.

En el vacuno para vida, aparte de la repetición de las terneras para vida, se dió una rebaja de 14 céntimos en el precio de los terneros extra.