Donaciano Dujo, presidente de Asaja Castilla y León, recibirá el galardón de la `Cebolla de Honor’ el 11 de octubre en el marco de la Fiesta de la Cebolla de Palenzuela, «por su larga trayectoria vinculada al sector agrario y ganadero y por su defensa del medio rural».
Según informa el Diario Palentino, Palenzuela ultima los preparativos para una nueva edición de su Feria de la Cebolla, la vigésimo primera, una cita ya consolidada en el calendario otoñal de la localidad que se celebrará el próximo 11 de octubre, segundo domingo del mes. El encuentro volverá a poner en valor la cebolla horcal, uno de los productos más característicos de la huerta local, y espera mantener una afluencia similar a la de años anteriores.
Uno de los momentos destacados de la jornada será, un año más, la entrega de la Cebolla de Honor, una distinción con la que el Ayuntamiento reconoce la trayectoria y la aportación de una persona o entidad. En esta ocasión, según indicó al diario la alcaldesa de la localidad, Sara Esteban, el galardón recaerá en Donaciano Dujo, presidente de Asaja Castilla y León, por su larga trayectoria vinculada al sector agrario y ganadero y por su defensa del medio rural.
Cabe señalar que Donaciano Dujo viene a sumarse a una nómina de galardonados con la Cebolla de Honor de Palenzuela entre los que figuran Itagra (2025), Agropal (2024), Adri Cerrato Palentino (2023) o Diario Palentino (2022).
PRODUCCIÓN DE 8 MILLONES DE KILOS EN 2026
La alcaldesa de la localidad señala que se prevé una cosecha de unos ocho millones de kilos, similar a la de años anteriores, aunque con precios menos favorables para los productores. Según Esteban, la cosecha se presenta «alta y buena», aunque las perspectivas en cuanto al precio no son tan favorables y apuntan a una cotización que «no debe estar muy allá» este año.
La cebolla horcal es una variedad tradicional y autóctona de Palenzuela, reconocida por su gran tamaño, su característica forma achatada y su excelente calidad culinaria. De sabor menos picante y muy jugosa, es especialmente apreciada en la cocina tradicional, donde se utiliza tanto en distintos platos como en elaboraciones rellenas.
