En la sesión semanal de la Lonja de Salamanca del 25 de mayo, continúa la tendencia bajista en todas las cotizaciones de vacuno, destacando la bajada de 8 céntimos del vacuno para vida, que se une a los 15 céntimos que bajó la semana pasada.

Por su parte, repetición en los precios de la última sesión de la Mesa del Lechazo de Castilla y León del 22 de mayo de 2026, tras la subida de la sesión anterior. El lechado IGP está a 6,35 euros, el Tierra de Sabor a 5,80 euros y el lechazo de 10-12 kilos a 5,70 euros.