Con la cotización del centeno, se completó esta semana la plantilla de los cereales en la Lonja de León, con un primer precio de sólo 167 euros/tonelada, uno por debajo del mínimo de la pasada campaña, cuando este grano operó en la horquilla de los 168-175 euros. Como prácticamente sucede con todo el cereal de invierno en esta campaña, hay que remontarse al otoño de 2020 para encontrar un precio tan bajo. El buen rendimiento, por ello, tampoco da aquí las alegrías que conllevaría una producción por encima de la habitual.

Según las estimaciones de la Junta de Castilla y León, la provincia de Palencia cultiva esta campaña 11 900 hectáreas de centeno, con un rendimiento medio que se estima en 3265 kilos por hectárea, lo que arroja un cálculo de producción de este cereal por parte de los agricultores palentinos de unas 38 800 toneladas.

En términos de superficie, Palencia ocupa el primer puesto en Castilla y León, por delante de León (10 100 hectáreas) y Soria (casi 9650 hectáreas). La Consejería calcula que esta campaña se cultivarán poco más de 71 100 hectáreas en el conjunto de la región. En cambio, hay provincias con mejor rendimiento estimado que Palencia para el centeno esta campaña, como Burgos (casi 3800 kg/ha) y Valladolid (algo más de 3400 kg/ha). Sin embargo, nuestra provincia no llega a perder ese liderazgo en cuanto a producción (38 862 toneladas, estima la Junta), por delante de Soria (29 200 t) y León (27 800 t).

Por contextualizar aún más el bajo nivel de precio del centeno en esta campaña, recogemos aquí las horquillas de precios en las que este cereal ha venido operando las últimas cinco ampañas, según los contratos analizados por la Lonja de León:

  • Campaña 2019-2020: 140-157 €/t
  • Campaña 2020-2021: 177-262 €/t
  • Campaña 2021-2022: 302-325 €/t
  • Campaña 2022-2023: 200-230 €/t
  • Campaña 2023-2024: 168-175 €/t
  • Horquilla media 2019-2024: 197,4 €/t (media de mínimos) – 229,8 €/t (media de máximos). Es decir, este primer precio de la campaña 2024-2025, la tonelada de centeno se situaría unos treinta euros por debajo del promedio mínimo de los últimos cinco años; y más de sesenta euros inferior a la media de máximos del quinquenio anterior, esos casi 230 euros/tonelada que hoy se antojan inalcanzables. En suma, los precios de derribo, como en el conjunto del cereal, que viene denunciando ASAJA-Palencia./