En la sesión semanal de la Lonja de Salamanca, celebrada el 31 de agosto, suben las terneras extra, tanto para vida como para carne. En este último caso, suben las terneras de menos de 270 kilos y las que superan ese peso.
Esta semana, haciendo caso de la solicitud de los ganaderos, la lonja ha incrementado en 3 céntimos/kilo las cotizaciones de las terneras para carne. Las terneras de menos de 270 kilos suben hasta los 7,33 euros/kilo, y las terneras de más de 270 kilos suben hasta los 6,80 euros/kilo.
Mientras, las terneras extra para vida suben 2 céntimos/kilo (hasta 5,30 euros/ kilo).
Finalmente, siguen vigentes los precios de la Mesa del Lechazo del día 28 de julio porque no ha habido ninguna sesión posterior. El lechazo de IGP marcó ese día 7,35 euros/kg, el Tierra de Sabor tuvo dicho día una cotización de 6,80 euros/kg y el lechazo estándar permaneció en 6,70 euros/kg.
