La Diputación de Palencia ha aprobado la colaboración con la Asociación Palentina de Plantas Aromáticas y Medicinales (APAPAM) por importe de 3.500 euros que se destinarán a la realización de actividades de formación y divulgación, tanto del cultivo como de la transformación, así como a divulgar e informar a los agricultores sobre estos cultivos y su forma de implantación, utilizando campos de ensayo. Además de esta aportación económica, la Diputación pondrá a disposición de la asociación diversas parcelas de su propiedad para ubicar campos de cultivo.
Según datos del Anuario Estadístico del MAPA, en el año 2021 la superficie de lavanda y lavandín ascendía a 192 hectáreas. Por su parte, la salvia podría suponer unas 50 hectáreas. Estas superficies se encuentran principalmente en las comarcas de Campos y El Cerrato y los agricultores buscan en ellas una vía de diversificación de las explotaciones. El mayor productor nacional de aromáticas es Guadalajara, que supera las 2.200 hectáreas de lavanda y lavandín. Por su parte Palencia es la tercera productora regional de lavanda y lavandín, tras Valladolid (536 hectáreas) y Burgos (269 hectáreas).
