La Organización Interprofesional Láctea (InLac), a la que los ganaderos palentinos aportan unos 36.000 euros anuales, está impulsando la campaña de divulgación “Quesea”, con el objetivo de dar a conocer la enorme variedad, prestigio y valores de los quesos de origen nacional.

Entre otros aspectos, el queso contiene proteínas de alto valor biológico y calcio, que es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. Este mineral ayuda a formar y mantener los dientes y los huesos sanos, pero también es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Además, ayuda a que la sangre circule a través de los vasos sanguíneos y a liberar hormonas y enzimas que influyen en casi todas las funciones del organismo.

Existe un amplio consenso entre la comunidad médica y científica que apunta la necesidad de consumir 3 lácteos al día en todas las edades, desde la niñez hasta la edad avanzada.