En la sesión del 20 de abril en la lonja de Salamanca, baja el precio de la ternera de menos de 270 kilos, rebaja que se suma a nuevas bajadas de la ternera de más de 270 kilos y los añojos.
En relación a la Mesa del Lechazo de Castilla y León, se mantienen los precios del 13 de marzo hasta nueva orden.
En el mercado de vacuno, siguen bajado -0,03 €/kg los añojos extra de menos de 350 kilos, los añojos extra de más de 350 kilos y bajan -0,02 €/kg las terneras extra de más de 270 kg y, esta semana también, las terneras extra de menos de 270 kg.
Repetición en el resto de las referencias controladas.
INTERANUAL POSITIVO
Según los analistas, a pesar de la reducción de las cotizaciones las últimas semanas en el vacuno de carne -leves pero continuas-, con relación a hace un año por estas fechas, el precio es hasta un 8,7% por encima en algunas categorías.
En el vacuno de vida la diferencia interanual es incluso más significativa.
Escasez de animales en el mercado de ganado.
