ASAJA Palencia organiza del 7 al 11 de febrero de 2022 un Curso de ELABORACION ARTESANAL DE VINOS Y CATA, con una duración de 20 horas, en jornada de TARDE  y un total de plazas ofertadas de 16.

La acción formativa, enmarcada en el Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020, está dirigida a todos los trabajadores del sector agrario y  agroalimentario.

El curso tendrá lugar en modalidad PRESENCIAL, en la Casa de Cultura Esteban Guzón de Villaumbrales (PALENCIA). ESTA FORMACIÓN ES GRATUITA. Inscripciones, llamando al teléfono 979752344, correo electrónico: rliebana@asajapalencia.com.  Fecha límite de recepción de solicitudes 4 de febrero.

Los objetivos de esta acción formativa es formar a los agricultores, ganaderos y familiares sobre la correcta recogida de uvas y la elaboración de vino.

Los contenidos de esta acción formativa son:

El contenido del curso es el siguiente:

  • Introducción. Tipos de uva.
  • Recogida y madurez de la uva
  • Transporte. Limpieza y desinfección antes y después.
  • Despalillado, estrujado y prensado.
  • Fermentación alcohólica.
  • Maceración prefementativa, fermentación y posfementativa
  • Tipo de vinos
  • Cata de vinos
  • También contiene un Módulo de sostenibilidad.

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 80%

ORGANIZA: ASAJA – PALENCIA

IMPARTE: ASAJA – PALENCIA

FINANCIAN: