La sesión de la Lonja de Salamanca de este lunes 2 de octubre no ha arrojado variación alguna en la cotización del vacuno de carne. Idéntico comportamiento inmovilista ha mostrado la última sesión de la lonja de la Mesa del Lechazo de Castilla y León, celebrada el viernes 29 de septiembre, con respecto a la anterior (15/09/2023), en la que sí se registraron leves subidas de cotización.