Cifra récord que supera en un 3’1 % respecto a 2018
La producción de carne en España alcanzó una cifra récord en 2019 con 7.248.529 toneladas; lo que supone un incremento del 3’1 % respecto al año anterior, según el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA).
Lidera la clasificación el porcino con 4.627.179 toneladas (+2’1 %). España se convierte en el cuarto productor de carne de porcino del mundo; representa el 4’1 % en ámbito mundial y el segundo en Europa, con el 19 %.
Por otra parte, el vacuno también vio incrementada su cifra el 2019 con un 4 % más, llegando a las 695.939 toneladas. Supone el tercer puesto en la producción nacional (9’6 %) y el 8’4 % en Europa (cuarto productor de vacuno europeo).
Sin embargo, descendió la carne de ovino y caprino un 3 %, con 126.806 toneladas. España es el primer productor europeo y ostenta el 16’9 % del total.
