Este año la cosecha de cereales se ha hecho esperar, entre 3 y 6 semanas respecto a un año normal, después de una campaña irregular, con una siembra que se hizo con muy poca humedad, que provocó nascencias deficientes, y una primavera muy lluviosa que ha obligado a realizar más tratamientos.
Las perspectivas son buenas en Castilla y León y en España, con previsiones de una producción por encima de la media, mientras que en Europa apuntan a una reducción entorno al 6 por ciento debido a que algunos países del centro y norte están afectados por una grave sequía, así como algunos episodios de inundaciones en Francia, Italia y algunas zonas de España.
Lo que parece que no acompaña, al menos en este inicio de cosecha, son los precios, que comenzaron a niveles incomprensiblemente bajos, ligeramente por debajo del precio de 2017, cuando no hace tanto tiempo, en los años 2012 y 2013, estos granos se pagaban a más de 210 euros por tonelada. Es justo que remonten los precios, sobre todo si tenemos en cuenta el incremento de los costes de producción. Habrá que esperar a ver cómo evolucionan los mercados, puesto que no parece lógico ni coherente con el mercado internacional que estas bajas cotizaciones se mantengan mucho tiempo.
AGRICULTURA. (€/100 kg)
| TRIGO | CEBADA | CENTENO | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | |||
| AVILA | — | — | 16,50 | + | — | — | 15,50 | + | — | — | 14,70 | + | |||
| BURGOS | 17,40 | 17,30 | 16,80 | – | 16,90 | 16,50 | 15,60 | – | 16,60 | 16,50 | — | – | |||
| LEON | — | — | 16,80 | + | — | — | 16,50 | + | — | — | 16,40 | + | |||
| PALENCIA | 17,60 | 17,60 | 16,80 | – | 17,00 | 16,70 | 16,50 | – | 16,70 | 16,50 | 16,30 | – | |||
| SALAMANCA | 18,40 | — | 17,00 | – | — | — | 16,50 | + | — | — | — | = | |||
| SEGOVIA | 17,10 | 16,80 | 16,50 | – | 16,50 | 16,20 | 15,50 | – | 15,70 | 15,40 | 14,70 | – | |||
| SORIA | 17,30 | 17,00 | 17,10 | – | 16,60 | 16,20 | 16,00 | – | — | — | — | = | |||
| VALLADOLID | — | — | — | = | — | — | 16,20 | + | — | — | — | = | |||
| ZAMORA | — | — | 16,50 | + | — | — | — | = | — | — | — | = |
| AVENA | MAIZ | ALFALFA | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | 25ª | 26ª | 27ª | TEND. | |||
| AVILA | — | — | 14,40 | + | — | — | — | = | — | — | — | = | |||
| BURGOS | 14,70 | 14,60 | — | – | — | — | — | = | 15,90 | 15,70 | 15,50 | – | |||
| LEON | — | — | 14,40 | + | — | — | 17,60 | + | 16,20 | 15,00 | 15,00 | – | |||
| PALENCIA | 14,80 | 14,70 | 14,70 | – | 18,00 | 18,00 | 18,00 | = | 15,90 | 15,90 | 15,90 | = | |||
| SALAMANCA | — | — | 16,00 | + | — | — | — | = | — | — | — | = | |||
| SEGOVIA | 15,50 | 15,20 | 14,20 | – | — | — | — | = | — | — | — | = | |||
| SORIA | — | — | — | = | — | — | — | = | — | — | — | = | |||
| VALLADOLID | — | — | — | = | — | — | — | = | 15,60 | 15,30 | 15,30 | – | |||
| ZAMORA | — | — | — | = | 17,80 | 17,80 | 17,80 | = | 16,20 | 16,20 | 16,00 | – | |||
GANADERÍA.
| OVINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| MEDINA DEL CAMPO | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 24-jun | 01-jul | 08-jul | TEND. | 26-jun | 03-jul | 11-jul | TEND. | ||
| Lechazos 10-12 kg | 4,45 | 4,55 | 4,55 | + | 4,20 | 4,20 | 4,55 | + | ||
| Lechazos 12-15 kg | 3,55 | 3,65 | 4,25 | + | 3,60 | 3,60 | 3,95 | + | ||
| Corderos 15-19 kg | 2,85 | 2,95 | 2,95 | + | — | — | — | = | ||
| Corderos 19-23 kg | 2,65 | 2,75 | 2,50 | – | — | — | — | = | ||
| Corderos 23-25 kg | 2,55 | 2,65 | 2,45 | – | — | — | — | = | ||
| *el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones. | ||||||||||
| VACUNO (€/ kg canal) | ||||||||||
| SALAMANCA | LEÓN | |||||||||
| Fecha/tendencia | 25-jun | 02-jul | 09-jul | TEND. | 06-jun | 20-jun | 04-jul | TEND. | ||
| Añojo extra | 3,96 | 3,96 | 3,96 | = | 3,95 | 3,95 | 3,95 | = | ||
| Añojo primera | 3,77 | 3,77 | 3,77 | = | 3,85 | 3,85 | 3,85 | = | ||
| Vaca extra | 3,37 | 3,37 | 3,34 | – | 3,50 | 3,50 | 3,50 | = | ||
| Vaca primera | 2,73 | 2,73 | 2,70 | – | 2,70 | 2,70 | 2,70 | = | ||
| Ternera extra | 3,97 | 3,97 | 3,97 | = | 4,00 | 3,95 | 4,00 | = | ||
| Ternera primera | 3,88 | 3,88 | 3,88 | = | 3,90 | 3,85 | 3,90 | = | ||
| Toros primera | 2,10 | 2,10 | 2,07 | – | = | |||||
| PORCINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| SEGOVIA | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 28-jun | 05-jul | 12-jul | TEND. | 26-jun | 03-jul | 11-jul | TEND. | ||
| Cerdo Selecto | 0,23 | 1,25 | 1,26 | + | 1,23 | 1,24 | 1,25 | + | ||
| Cerdo Normal | 1,22 | 1,24 | 1,25 | + | 1,22 | 1,23 | 1,24 | + | ||
| Cerdo graso | 1,37 | 1,38 | 1,39 | + | 1,23 | 1,24 | 1,25 | + | ||
| Lechones | 2,08 | 2,03 | 1,90 | – | 2,30 | 2,25 | 2,10 | – | ||
| Cerda desvieje | 0,48 | 0,52 | 0,52 | + | 0,52 | 0,52 | 0,52 | = | ||
