Nuestra gente

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Este joven dejó Madrid y su trabajo de electricista y, con el recuerdo del sabor y calidad de los huevos del corral de su abuela, se decidió a montar una granja ecológica de gallinas de puesta.

Sara disfruta al máximo de su profesión “desde que me pongo las botas y piso el campo se me pasan las horas y no me doy cuenta”, aunque si tiene que elegir su momento preferido es sin duda la vendimia.

Como para cualquier otro agricultor, la rentabilidad es el objetivo por el que lucha este zamorano. ¿Cómo se logra? “Muy difícil, sobre todo con los precios tan bajos que se pagan. Yo intento aprovechar todo el terreno posible, rotando cultivos y apostando por el mínimo laboreo”, explica.

Jonathan Vera Mayor es un agricultor de 30 años que tiene su explotación en Omeñaca, a unos 25 kilómetros al este de Soria capital.

"Hay que afrontar lo que va viniendo; trabajando con todos los sentidos avanzas, aunque sea muy despacio”