Nuestra gente

En unos tiempos difíciles para la carne, Goyo ha apostado fuerte por la calidad y por cerrar el ciclo. Los grandes cebaderos intensivos pueden vender el kilo de carne a la mitad que yo, no puedo competir en precio, tengo que ofrecer lo mejor”.

Ser ganadero no es fácil, pero serlo en las condiciones que tiene que sortear cada día este leonés de la montaña de Riaño, es mucho.

Dice José Antonio Rodríguez Vegas que, de volver a nacer, de nuevo sería agricultor. Le gusta su trabajo, y piensa que la agricultura es una profesión que permite respirar con más libertad.

Este burgalés de Villegas, un pequeño pueblo cercano a Sasamón y a Villadiego, ha hecho en estos años inversiones notables, tanto en tierras como en maquinaria. “

Lo tuvo claro desde muy joven, y con 18 años tomó el relevo en la ganadería familiar. En casa siempre habían tenido vacuno de extensivo, aunque él ha multiplicado la cabaña, pasando de las 34 vacas de su padre a las doscientas y pico actuales.

Lleva toda su vida dedicándose a nuestro sector, al campo, nunca quiso abandonar la práctica agrícola de su familia.

Procede de una generación de ganaderos con tradición. Hace seis años, dejó su trabajo en un matadero para volcarse de lleno en la explotación que, hasta el momento, había llevado su padre en la localidad salmantina de Anaya de Alba.

“Desde pequeño me gustó el tractor, y aquí he seguido”, comenta Guillermo, aunque la explotación actual casi quintuplica la que heredó de sus padres. En cultivos, apuesta por las patatas, el maíz, la remolacha y los cereales, para ir compensando ganancias y pérdidas.

En casa siempre hubo agricultura, así que no era difícil que Eduardo se incorporara al sector. El principal inconveniente, que comparte con el resto de los profesionales, es la difícil tarea de buscar la rentabilidad.

Hasta los 18 años, Mari Jose no había visto en su vida un tractor de cerca. Pero se echó novio agricultor, dejó atrás el lugar donde creció, el País Vasco, y se asentó junto a su marido en Urdiales del Páramo (León). Toda su agricultura es de regadío, y combina cereal, maíz y remolacha.

Jorge y Elsa son tío y sobrina y han apostado por la cría de caracoles, como medio de vida. Desde 2014, este tándem familiar vuelca todos sus esfuerzos en la granja de caracoles Hélix Serrota, ubicada en Pradosegar, una preciosa localidad del Valle Amblés (Ávila).

Desde el primer momento, este viticultor de El Bierzo apostó por la calidad frente a la cantidad, por sacar los mejor de esas cepas de sesenta o más años, reestructurando y plantando lo conveniente para que la mencía sea hoy la gran protagonista.