Nuestra gente

“Me gusta el campo, pero entonces era una profesión difícil y ahora también lo es, aunque de otra manera. Ahora tenemos mejor maquinaria, las labores se acaban antes y labramos menos la tierra, pero antes, con menos hectáreas podías vivir”, dice.

Para Josué el campo no era un “plan B”, una alternativa después de desechar otras. “Se puede decir que soy un agricultor vocacional, la decisión de quedarme llegó sola, porque lo he vivido desde niño y siempre me ha gustado”, comenta.

Este ganadero y alcalde de Papatrigo (Ávila) se introdujo en el mundo de la agricultura y ganadería hace tan sólo diez años, para continuar con una explotación familiar tras la jubilación de su padre y de su tío.

Procede de una generación de ganaderos con tradición. Hace seis años, dejó su trabajo en un matadero para volcarse de lleno en la explotación que, hasta el momento, había llevado su padre en la localidad salmantina de Anaya de Alba.

Vallisoletano, residente en Tordesillas, su explotación actual apuesta principalmente por el regadío.

La furgoneta de Roberto es como una pequeña caravana. Dentro lleva todo lo necesario para estar todo el día e incluso un par de días rotando entre unas parcelas y otras, supervisando el regadío.

Cuando uno llega a la edad de Luis Ángel, a los sesenta años, intenta medir cada paso doblemente. Lógicamente, se desea seguir obteniendo los mejores resultados de la explotación, pero también se hace un esfuerzo por limitar las inversiones.

Lo tuvo claro desde muy joven, y con 18 años tomó el relevo en la ganadería familiar. En casa siempre habían tenido vacuno de extensivo, aunque él ha multiplicado la cabaña, pasando de las 34 vacas de su padre a las doscientas y pico actuales.

Santiago vive en Paradinas, un pequeño pueblo de apenas 70 habitantes, a unos 30 kilómetros de la capital. Como su padre, es agricultor y ganadero.

Durante algunos años, Santiago vivió fuera de su pueblo, Aldeadávila de la Ribera, en plenas Arribes, donde sólo unos metros separan la tierra salmantina y la portuguesa. Pero no perdió las ganas de volver, y cuando encontró una posibilidad regresó.

Jorge y Elsa son tío y sobrina y han apostado por la cría de caracoles, como medio de vida. Desde 2014, este tándem familiar vuelca todos sus esfuerzos en la granja de caracoles Hélix Serrota, ubicada en Pradosegar, una preciosa localidad del Valle Amblés (Ávila).