Faltando muy poco para que finalice la cosecha de maíz en Castilla y León, las previsiones apuntan a una producción en torno al 6 por ciento superior a la del año pasado, quedando cerca de los 1,6 millones de toneladas de grano. Este incremento se debe principalmente a la subida de la superficie sembrada, que casi ha llegado a las 122.000 hectáreas y a un ligero aumento de los rendimientos, unos 13.000 kilos por hectárea.
El precio del maíz es bueno, con valores que superan en un 34 por ciento los registrados en las mismas fechas del año anterior, con una cotización que ha subido constantemente a lo largo del año 2021, hasta alcanzar el máximo a finales de octubre, y presentando cierta estabilidad desde entonces, entorno a los 275 euros por tonelada.
Ahora, la incertidumbre de los productores de maíz se centra fundamentalmente en dos puntos. Por un lado, Ucrania, que es el quinto productor mundial de maíz y el segundo exportador de este cultivo, y la tensión en la zona podría provocar el descenso de sus exportaciones, que influiría en una subida del precio. Por otro lado, tenemos el Plan Estratégico de la PAC presentado a Bruselas, que penaliza el cultivo.
AGRICULTURA. (€/100 kg)
| TRIGO | CEBADA | CENTENO | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | |||
| AVILA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| BURGOS | 27,60 | 27,60 | 27,60 | = | 27,00 | 27,00 | 27,00 | = | 25,70 | 25,70 | 25,70 | = | |||
| LEON | 28,00 | 28,00 | 27,80 | – | 26,70 | 26,80 | 26,80 | + | 26,20 | 26,20 | 26,20 | = | |||
| PALENCIA | 27,20 | 27,20 | 27,20 | = | 26,30 | 26,30 | 26,30 | = | 25,40 | 25,40 | 25,40 | = | |||
| SALAMANCA | 28,80 | 28,80 | 28,80 | = | 27,90 | 27,90 | 27,90 | = | — | — | — | ||||
| SEGOVIA | 27,40 | 27,40 | 27,40 | = | 26,50 | 26,50 | 26,50 | = | 24,90 | 24,90 | 24,90 | = | |||
| SORIA | 27,60 | 27,60 | 27,60 | = | 26,50 | 26,50 | 26,50 | = | 25,00 | 25,00 | 25,00 | = | |||
| VALLADOLID | 27,50 | 27,55 | 27,60 | + | 26,50 | 26,55 | 26,60 | + | 25,55 | 25,55 | 25,55 | = | |||
| ZAMORA | 27,60 | 27,60 | 27,60 | = | 26,60 | 26,60 | 26,60 | = | 25,50 | 25,50 | 25,50 | = | |||
| AVENA | MAIZ | ALFALFA | |||||||||||||
| Semana/tendencia | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | 1ª | 2ª | 3ª | TEND. | |||
| AVILA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| BURGOS | 24,70 | 24,70 | 24,70 | = | — | 27,60 | 27,60 | + | — | — | — | ||||
| LEON | 26,30 | 26,70 | 26,80 | + | 27,60 | 27,70 | 27,70 | + | — | — | — | ||||
| PALENCIA | 25,00 | 25,00 | 25,00 | = | 27,60 | 27,60 | 27,60 | = | 15,60 | 15,60 | 15,70 | + | |||
| SALAMANCA | — | — | — | 27,80 | 27,80 | 27,80 | = | — | — | — | |||||
| SEGOVIA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| SORIA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||
| VALLADOLID | 26,10 | 26,70 | 26,70 | + | 27,70 | 27,70 | 27,67 | – | — | — | — | ||||
| ZAMORA | 25,50 | 25,50 | 25,50 | = | 27,60 | 27,60 | 27,50 | – | — | — | — | ||||
GANADERÍA.
| OVINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| SALAMANCA | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 10-ene | 17-ene | 24-ene | TEND. | 11-ene | 18-ene | 25-ene | TEND. | ||
| Lechazos hasta 11 kg | 5,10 | 4,90 | 4,85 | – | 3,30 | 3,30 | 3,30 | = | ||
| Lechazos hasta 13 kg | 4,65 | 4,45 | 4,45 | – | 3,05 | 3,05 | 3,05 | = | ||
| Lechazos hasta 15 kg | 4,20 | 4,00 | 4,00 | – | 2,85 | 2,85 | 2,85 | = | ||
| Corderos 15-19 kg | 4,00 | 3,90 | 3,80 | – | — | — | — | |||
| Corderos 19-23 kg | 3,85 | 3,75 | 3,65 | – | — | — | — | |||
| Corderos 23-25 kg | 3,68 | 3,58 | 3,48 | – | — | — | — | |||
| VACUNO (€/ kg canal) | ||||||||||
| SALAMANCA | LEÓN | |||||||||
| Fecha/tendencia | 10-ene | 17-ene | 24-ene | TEND. | 29-dic | 12-ene | 26-ene | TEND. | ||
| Añojo extra | 4,48 | 4,48 | 4,48 | = | 4,60 | 4,55 | 4,55 | – | ||
| Añojo primera | 4,29 | 4,29 | 4,29 | = | 4,50 | 4,45 | 4,45 | – | ||
| Vaca extra | 3,56 | 3,53 | 3,53 | – | 3,80 | 3,80 | 3,80 | = | ||
| Vaca primera | 3,08 | 3,08 | 3,08 | = | 3,40 | 3,40 | 3,40 | = | ||
| Ternera extra | 4,48 | 4,48 | 4,48 | = | 4,55 | 4,55 | 4,55 | = | ||
| Ternera primera | 4,39 | 4,39 | 4,39 | = | 4,45 | 4,45 | 4,45 | = | ||
| Toros primera | 2,20 | 2,20 | 2,20 | = | ||||||
| PORCINO (€/kg p.v.) | ||||||||||
| SEGOVIA | ZAMORA | |||||||||
| Fecha/tendencia | 13-ene | 20-ene | 27-ene | TEND. | 11-ene | 18-ene | 25-ene | TEND. | ||
| Cerdo Selecto | 1,04 | 1,04 | 1,04 | = | 1,03 | 1,03 | 1,03 | = | ||
| Cerdo Normal | 1,03 | 1,03 | 1,03 | = | 1,02 | 1,02 | 1,02 | = | ||
| Cerdo graso | 1,32 | 1,32 | 1,32 | = | 1,03 | 1,03 | 1,03 | = | ||
| Lechones | 2,23 | 2,30 | 2,35 | + | 1,75 | 1,80 | 1,90 | + | ||
| Cerda desvieje | 0,23 | 0,26 | 0,26 | + | 0,23 | 0,25 | 0,26 | + | ||
