A lo largo del mes de agosto se generalizó el arranque de la patata de media estación en Castilla y León, empezando a haber problemas de saturación en el mercado, ya que los productores están “quemando” patatas para acelerar su ciclo natural y sacarlas cuanto antes, debido a los buenos precios del inicio de campaña, y a la coincidencia con otras zonas, como Cartagena y Albacete, que están con retraso respecto a un año normal.

Esta mayor oferta está provocando una bajada de los precios, lo que incrementa el nerviosismo de los agricultores por vender pronto, antes que bajen más, y se genera una espiral que no favorece el funcionamiento normal del mercado.

Es importante mantener la calma y arrancar de forma escalonada porque los precios son superiores a los de otros años, y se prevé que a partir septiembre vuelva a estabilizarse la oferta antes de comenzar la recolección de la patata tardía. También hay que tener en cuenta que la producción de patata en los principales países productores europeos va a ser menor debido a la sequía, lo que incidirá en sus exportaciones.

Este año, en Castilla y León se han sembrado 19.000 hectáreas de patata, reduciéndose un 2 por ciento con relación al anterior, aunque se espera que los rendimientos sean un poco más altos, por lo que la producción final puede ser similar o ligeramente superior a las 810.000 toneladas de 2018.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

TRIGO CEBADA CENTENO
Semana/tendencia 29ª 30ª 31ª TEND. 29ª 30ª 31ª TEND. 29ª 30ª 31ª TEND.
AVILA 18,43 18,37 18,33 17,20 17,10 17,06 16,20 16,17 16,17
BURGOS 18,20 18,10 18,00 17,10 17,00 16,90 16,20 16,10 16,10
LEON 18,10 18,00 17,90 17,00 16,80 16,80 16,00 16,00 16,00 =
PALENCIA 18,60 18,60 18,50 17,40 17,40 17,30 16,50 16,50 16,50 =
SALAMANCA 18,90 18,90 18,80 17,60 17,60 17,50
SEGOVIA 18,20 18,10 18,10 17,00 16,90 16,90 16,00 15,90 15,90
SORIA 18,00 18,00 17,80 16,70 16,70 16,50  
VALLADOLID 18,00 17,70 17,02  
ZAMORA 18,30 18,20 18,10 17,30 17,30 17,20 16,00 16,00 16,40 +

 

AVENA MAIZ ALFALFA
Semana/tendencia 29ª 30ª 31ª TEND. 29ª 30ª 31ª TEND. 29ª 30ª 31ª TEND.
AVILA 16,55 16,70 16,75 +  
BURGOS 16,10 16,30 16,50 +   18,60 18,60 18,60 =
LEON 16,20 16,30 16,50 + 17,50 17,40 17,20 18,60 18,60 18,60 =
PALENCIA 16,50 16,60 16,70 + 18,30 18,30 18,30 = 18,70 18,80 18,80 +
SALAMANCA 16,90 17,00 17,20 +    
SEGOVIA 15,70 15,60 15,60    
SORIA      
VALLADOLID     18,80 19,00 19,00 +
ZAMORA 16,60 16,60 16,60 = 17,50 17,40 17,20 19,00 19,00 19,00 =

 

GANADERÍA. 

OVINO (€/kg p.v.)
MEDINA DEL CAMPO ZAMORA
Fecha/tendencia 21-jul 28-jul 04-ago TEND. 23-jul 30-jul 06-ago TEND.
Lechazos 10-12 kg 4,48 4,48 4,48 = 4,25 4,45 4,45 +
Lechazos 12-15 kg 3,85 3,85 3,85 = 3,65 3,85 3,85 +
Corderos 15-19 kg 2,90 2,90 2,90 =        
Corderos 19-23 kg 2,73 2,73 2,73 =        
Corderos 23-25 kg 2,38 2,38 2,38 =        
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
SALAMANCA LEÓN
Fecha/tendencia 22-jul 29-jul 05-ago TEND. 03-jul 17-jul 31-jul TEND.
Añojo extra 3,57 3,57 3,57 = 3,70 3,70 3,60
Añojo primera 3,38 3,38 3,38 = 3,60 3,60 3,50
Vaca extra 3,25 3,25 3,22 3,40 3,40 3,40 =
Vaca primera 2,55 2,55 2,52 2,60 2,60 2,60 =
Ternera extra 3,86 3,86 3,86 = 3,80 3,80 3,75
Ternera primera 3,77 3,77 3,77 = 3,70 3,70 3,65
Toros primera 2,01 2,01 2,01 =

 

PORCINO (€/kg p.v.)
SEGOVIA ZAMORA
Fecha/tendencia 25-jul 01-ago 08-ago TEND. 23-jul 30-jul 06-ago TEND.
Cerdo Selecto 1,47 1,47 1,49 + 1,47 1,47 1,47 =
Cerdo Normal 1,46 1,46 1,48 + 1,46 1,46 1,46 =
Cerdo graso 1,45 1,46 1,48 + 1,47 1,47 1,47 =
Lechones 2,50 2,30 2,20 2,70 2,65 2,60
Cerda desvieje 0,65 0,66 0,70 + 0,66 0,66 0,66 =

 

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