El precio del lechazo está cotizando en mínimos de los últimos cinco años, e incluso en algunos casos ha dejado de cotizar, en las lonjas de Castilla y León. Cierto es que en esta época se dan los precios mínimos del año, pero también es verdad que ahora es cuando otros años empiezan a subir los precios por el incremento del consumo debido a las celebraciones familiares, cosa imposible este 2020.

En Castilla y León, entre los meses de marzo, abril y mayo se sacrifica el 30 por ciento del ganado ovino total del año, y en nuestra región más del 70 por ciento son animales de menos de 10 kilos en canal.

La paridera de las ovejas se concentra fuertemente en estas semanas y los ganaderos ahora se ven obligados a mantener los animales, lo que supone un coste inasumible de alimentación, y además cuanto más grandes peor se pagan en el mercado.

Desde ASAJA, se pide que se potencie la salida del producto, así como también del cabrito y del cochinillo, al canal de la distribución, medidas de almacenamiento privado, y también un mayor control de la industria para que se provea de producción nacional, y no que se aproveche del momento para especular y mucho menos para comprar fuera.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

TRIGO CEBADA CENTENO
Semana/tendencia 11ª 12ª 13ª TEND. 11ª 12ª 13ª TEND. 11ª 12ª 13ª TEND.
AVILA 19,27 19,27 19,40 + 17,17 17,17 17,25 + 16,67 16,67 16,75 +
BURGOS 19,00 19,00 19,30 + 17,00 17,00 17,20 + 16,40 16,40 16,50 +
LEON 19,10 19,10 19,30 + 16,90 16,90 17,00 + 16,40 16,40 16,40 =
PALENCIA 19,10 19,10 19,20 + 17,10 17,10 17,20 + 16,70 16,70 16,70 =
SALAMANCA 19,70 19,70 19,70 = 17,60 17,60 17,60 =
SEGOVIA 19,00 19,00 19,30 + 17,00 17,00 17,10 + 16,50 16,50 16,70 +
SORIA 18,60 18,60 19,00 + 16,60 16,60 16,90 +
VALLADOLID 19,40 19,40 = 16,93 16,93 = 16,45 16,45 =
ZAMORA 19,10 19,10 19,10 = 17,10 17,10 17,10 =

 

AVENA MAIZ ALFALFA
Semana/tendencia 11ª 12ª 13ª TEND. 11ª 12ª 13ª TEND. 11ª 12ª 13ª TEND.
AVILA 19,25 19,25 19,25 =
BURGOS 18,30 18,30 18,30 =
LEON 19,00 19,00 19,00 = 17,20 17,20 17,20 =
PALENCIA 18,80 18,80 18,80 = 17,90 17,90 17,90 =
SALAMANCA 18,30 18,30 18,30 =
SEGOVIA 17,30 17,30 17,30 =
SORIA
VALLADOLID 18,80 18,80 = 17,80 17,80 =
ZAMORA 17,90 17,90 17,90 =

 

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
MEDINA DEL CAMPO ZAMORA
Fecha/tendencia 15-mar 22-mar 29-mar TEND. 10-mar 17-mar 24-mar TEND.
Lechazos 10-12 kg 3,00 3,00 S/C = 2,95 2,95 2,95 =
Lechazos 12-15 kg 2,75 2,75 S/C = 2,35 2,35 2,35 =
Corderos 15-19 kg 2,45 2,45 S/C =
Corderos 19-23 kg
Corderos 23-25 kg
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
SALAMANCA LEÓN
Fecha/tendencia 16-mar 23-mar 30-mar TEND. 26-feb 11-mar 25-mar TEND.
Añojo extra 3,74 3,74 3,71 3,90 3,90 3,90 =
Añojo primera 3,55 3,55 3,52 3,80 3,80 3,80 =
Vaca extra 3,33 3,33 3,23 3,40 3,40 S/C =
Vaca primera 2,57 2,57 2,47 2,60 2,60 S/C =
Ternera extra 3,92 3,92 3,86 3,90 3,90 3,90 =
Ternera primera 3,83 3,83 3,77 3,80 3,80 3,80 =
Toros primera 2,08 2,08 1,99 =

 

PORCINO (€/kg p.v.)
SEGOVIA ZAMORA
Fecha/tendencia 12-mar 19-mar 26-mar TEND. 10-mar 17-mar 24-mar TEND.
Cerdo Selecto 1,55 1,53 1,51 1,55 1,55 1,55 =
Cerdo Normal 1,54 1,52 1,50 1,54 1,54 1,51
Cerdo graso 1,55 1,54 1,52 1,55 1,55 1,55 =
Lechones 3,93 3,83 3,53 4,30 4,30 4,00
Cerda desvieje 0,87 0,84 0,83 0,90 0,90 0,90 =
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