En las lonjas de Castilla y León el vacuno de carne ha comenzado el año 2020 con ligeras subidas, que fluctúan entre el 2 y el 4%, en todas las categorías de animales. Esta subida de precios se debe a la falta de oferta de ganado en las explotaciones y a la reactivación de las exportaciones.

Una buena noticia para el sector, de cara a incrementar las exportaciones y ampliar los destinos comerciales, es que a principios de año España ha conseguido la autorización para exportar carne de vacuno a Japón. Esto representa una gran oportunidad. Este país es el segundo mayor importador de carne y derivados cárnicos del mundo, demandando unas 700.000 toneladas anuales.

La producción total de carne de vacuno en España ronda las 650.000 toneladas al año, y Castilla y León es la segunda comunidad autónoma, con cerca del 17% del total, solo por detrás de Cataluña. Las exportaciones se sitúan en los últimos años alrededor de las 170.000 toneladas de carne de vacuno, que se venden mayoritariamente en la Unión Europea, el 86,6%. Las ventas hacia países terceros, algo más de 20.000 toneladas al año, tienen como principal destino Argelia a donde se destinan el 76% de estas ventas.

AGRICULTURA. (€/100 kg)

TRIGO CEBADA CENTENO
Semana/tendencia TEND. TEND. TEND.
AVILA 19,47 19,63 19,60 + 17,80 17,83 17,80 = 16,87 16,90 16,87 =
BURGOS 19,20 19,30 19,30 + 17,70 17,70 17,60 16,80 16,80 16,70
LEON 19,30 19,40 19,40 + 17,60 17,60 17,60 = 16,50 16,50 16,50 =
PALENCIA 19,30 19,50 19,50 + 17,60 17,70 17,70 + 16,80 16,90 16,90 +
SALAMANCA 19,90 20,00 20,00 + 18,10 18,20 18,20 +
SEGOVIA 19,20 19,40 19,30 + 17,70 17,70 17,60 16,90 16,90 16,80
SORIA 19,10 19,20 19,10 = 17,20 17,30 17,30 + 16,60 16,60 16,60 =
VALLADOLID 19,15 19,40 19,40 + 17,60 17,70 17,70 + 16,70 16,70 16,70 =
ZAMORA 19,10 19,30 19,40 + 17,60 17,70 17,70 + 16,50 16,50 16,50 =

 

AVENA MAIZ ALFALFA
Semana/tendencia TEND. TEND. TEND.
AVILA 18,55 18,65 18,65 +    
BURGOS 17,90 18,00 18,00 +    
LEON 18,20 18,30 18,30 + 18,30 18,30 18,30 =  
PALENCIA 18,40 18,50 18,50 + 17,90 18,10 18,10 +  
SALAMANCA 18,30 18,50 18,50 +  
SEGOVIA 17,40 17,40 17,30    
SORIA    
VALLADOLID 18,50 18,60 18,50 = 18,30 18,50 18,50 +  
ZAMORA 18,20 18,30 18,30 18,50 18,50 +  

 

GANADERÍA.

OVINO (€/kg p.v.)
MEDINA DEL CAMPO ZAMORA
Fecha/tendencia 26-ene 02-feb 09-feb TEND. 21-ene 28-ene 04-feb TEND.
Lechazos 10-12 kg 5,38 3,75 3,75 3,30 3,30 3,15
Lechazos 12-15 kg 4,85 3,55 3,55 2,70 2,70 2,55
Corderos 15-19 kg 3,73 3,43 3,43  
Corderos 19-23 kg 3,43 3,13 3,13  
Corderos 23-25 kg 3,33 3,13 3,13  
*el precio que aparece en Medina del Campo es el valor medio de las cotizaciones.

 

VACUNO (€/ kg canal)
SALAMANCA LEÓN
Fecha/tendencia 27-ene 03-feb 10-feb TEND. 02-ene 15-ene 29-ene TEND.
Añojo extra 3,71 3,74 3,74 + 3,80 3,85 3,90 +
Añojo primera 3,52 3,55 3,55 + 3,70 3,75 3,80 +
Vaca extra 3,28 3,31 3,33 + 3,40 3,40 3,40 =
Vaca primera 2,52 2,55 2,57 + 2,60 2,60 2,60 =
Ternera extra 3,97 3,97 3,97 = 3,85 3,90 3,90 +
Ternera primera 3,88 3,88 3,88 = 3,75 3,80 3,80 +
Toros primera 2,03 2,06 2,08 +

 

PORCINO (€/kg p.v.)
SEGOVIA ZAMORA
Fecha/tendencia 23-ene 30-ene 06-feb TEND. 21-ene 28-ene 04-feb TEND.
Cerdo Selecto 1,43 1,43 1,45 + 1,43 1,43 1,44 +
Cerdo Normal 1,42 1,42 1,44 + 1,42 1,42 1,42 =
Cerdo graso 1,48 1,48 1,49 + 1,43 1,43 1,44 +
Lechones 3,45 3,45 3,50 + 3,70 3,70 3,80 +
Cerda desvieje 0,78 0,79 0,79 + 0,79 0,79 0,79 =
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