Como cada campaña, el equipo de investigadores del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), dependiente de la Consejería, ha dado a conocer los resultados de la evaluación de variedades de cereal de invierno en Castilla y León.

Además, este año incorpora como novedad un análisis de las variedades más utilizadas por los agricultores.

A continuación, ofrecemos un resumen de estos resultados, que pueden consultarse completos en el ITACyL.

Variedades más sembradas

En la campaña 2017-2018 se efectuaron ensayos de las variedades que más comunes en la comunidad autónoma. En concreto, el ITACyL presenta resultados de 14 variedades de Trigo Blando de Otoño y otras 14 variedades de Cebada de Ciclo Largo, que son las de mayor superficie sembrada en Castilla y León. Las localidades donde se realizaron los ensayos fueron Fresnillo de las Dueñas y Zael, ambas de la provincia de Burgos.

En trigo, la media de los ensayos fue de 4.853 kg/ha en Fresnillo de las Dueñas y de 6.580 kg/ha en Zael, destacando las variedades García, Camargo y Craklin en Fresnillo de las Dueñas y las variedades Botticelli, Nemo y Rebelde en Zael. Las fichas de campo y la analítica de suelos explican un poco los rendimientos obtenidos.

En cebada la media de los ensayos fue de 5.747 kg/ha en Fresnillo y de 6.836 kg/ha en Zael, destacar el mayor rendimiento de la cebada respecto a los trigos, la posible explicación es la mejor sanidad vegetal de las cebadas, que se vieron menos afectadas por los hongos, no apreciándose apenas ataques de enfermedades, mientras que en los trigos sí se apreciaron en algunas variedades, ataques de roya amarilla y fusarium.

En cebada destacaron las variedades Meseta, Cometa e Hispanic, en Fresnillo de las Dueñas y las variedades Garbo, Signora e Ibaiona, en Zael, donde no existieron diferencias estadísticamente significativas entre variedades, lo que sí ocurrió en el resto de los ensayos.

Rendimiento de variedades de Trigo Blando de Otoño Fresnillo de las Dueñas

Rendimiento de variedades de Cebada de Ciclo Largo Fresnillo de las Dueñas

Rendimiento de variedades de Trigo Blando de Otoño Zael

Rendimiento de variedades de Cebada de Ciclo Largo Zael

Nuevas variedades

En cuanto a las nuevas variedades, en esta campaña 2017-2018 el ITACyL ha realizado ensayos de cebada de ciclo largo, cebada de ciclo corto, trigo blando de otoño, trigo blando de primavera, trigo duro, avena, centeno híbrido y triticale.

Los campos de ensayo de variedades se distribuyeron en las localidades de San Bernardo, Valladolid (21 variedades de trigo blando y 12 de cebada de ciclo largo); San Pelayo, Valladolid (14 variedades de trigo duro); San Cristóbal de la Cuesta, Salamanca (21 de trigo blando de otoño y 12 de cebada de ciclo largo); Zael, Burgos (12 de cebada de ciclo largo y 10 de centeno híbrido); Cordovilla la Real, Palencia (5 de trigo blando primavera); Esteras de Lubia, Soria (10 de cebada de ciclo corto), y Villanueva del Rebollar, Palencia (7 de tricale y 4 de avena).

Trigos de calidad

Ante la creciente demanda de trigos de calidad y la necesidad de tener información sobre los parámetros que la definen, se han realizado unos análisis en los trigos blandos de otoño en la localidad de San Cristóbal de la Cuesta Salamanca) y de trigo duro en San Pelayo (Valladolid). Se observa un buen peso específico, en casi todas las variedades, que superan los 76 kg/hl, la proteína en algunos casos es superior a 13, si bien en esta campaña, al aumentar los rendimientos, la proteína ha sido inferior a la campaña pasada. La fuerza panadera en ningún caso supera el W 300, por lo que todos los trigos son de poca fuerza panadera.

En trigos duros, al igual que en los blandos la proteína, fue inferior a la campaña pasada, lo mismo ocurre con la vitrosidad que presenta valores inferiores a la campaña pasada, sin embargo casi todas las variedades presentan una buena calidad.

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